药食同源：麦芽，麦芽粉
中文名称：麦芽提取物

产品规格：4:1 5:1 10:1 20:1 TLC　　

英文名： Malt Extract　　

英文或拉丁名： Fructus Hordei Germinatus Extract　　

产品介绍：：本品为禾本科植物大麦Hordeum vulgare L.的成熟果实经发芽干燥后提取制得的黄色粉末状产品。　　

异 名： 大麦蘖(《药性论》)，麦蘖(《日华子本草》)，大麦毛(《滇南本草》)，大麦芽(《本草汇言》)。　　　

性 状：棕黄精细粉末　　

目 数： 100%通过80目　　

化学成分： 麦芽含淀粉酶、转化糖酶、维生素B、脂肪、磷脂、糊精、麦芽糖、葡萄糖等。　　

保质期： 两年　　

包装说明： 双层塑料袋外加纸板桶(25公斤/桶)　　

备注：性 状 本品呈梭形，长8-12mm，直径3-4mm。表面淡黄色，背面为外稃包围，具5脉，先端长芒已断落;腹面为内稃包围。除去内外稃后，腹面有1条纵 沟;基部胚根处生出幼芽及须根，幼芽长披针状条形，长约0.5cm。须根数条，纤细而弯曲。质硬，断面白色，粉性。无臭，味微甘。　　

性味与归经 甘，平。归脾、胃经

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