药食同源：罗汉果，罗汉果粉
产品名称：罗汉果提取物 罗汉果甙V 罗汉果甜甙　　

英文名称： Fructus Monordicae extract; Luo han guo extract; 

Monk fruit extract　　

拉丁名：Siraitia grosvenorii　　

有效成分：Mogrosides, Mogroside　　

目数：80目　　

提取来源：罗汉果干燥果实　　

规格：50% 罗汉果甜甙　　

外观：白色粉末　　

检测方法：HPLC　　

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生产方法：将干燥罗汉果的纤维质果肉和外表薄皮用水或50%乙醇抽提，然后浓缩而成。得率约25%。也可将未经浓缩的滤液用石油醚脱脂，加盐酸调节Ph值，离心分离后将上清液经中性氧化铝柱脱色，洗脱液经树脂吸附，以及糖分等低分子物分离，解吸后将洗脱液经强碱树脂进一步脱色，然后重结晶，可得白色结晶状粉末。　　

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生产工艺：主要由醇提、萃取、层析、结晶等工序完成　

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产品性状：白色粉末。熔点197～201℃(分解)。热稳定性强，易溶于水和稀乙醇。

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罗汉果提取物应用功效：
　现代医药学研究发现，罗汉果含有丰富的罗汉果甜苷，甜度是蔗糖甜度的300倍，可广泛应用於营养保健品、婴幼儿食品、膨化食品、调味料、中老年食品、固体饮料、糕点、冷食、方便食品、速溶食品等。

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